Prodotti locali

Porchetta di Ariccia: maialino giovane aromatizzato e arrostito al forno, preparato secondo la ricetta appresa dagli antichi Falisci. Denominata nell\'antichità \"ventre falisco\" la porchetta si mangia preferibilmente fredda ed innaffiata col vino dei Castelli.
Dolci casarecci: pangialli, composti da uva passa, nocciole, mandorle, canditi, miele e cioccolato. Tozzetti, composti da miele, farina, nocciole, mandorle, noci, la cui particolare composizione e cottura li rendono ideali per essere gustati durante tutti i periodi dell\'anno e, in particolare, in quello natalizio.
Vino Colli Albani D.O.C. : zona di produzione Ariccia, Albano, Castel Gandolfo, Lanuvio, Pomezia